Embarquez pour un extraordinaire « Voyage au Centre de la Bulle » au cœur des caves de tuffeau de la Maison Ackerman.
Evènements, visites libres, exclusives ou guidées, découvrez les secrets de fabrication des fines bulles de Saumur et les oeuvres de la Résidence Ackerman-Fontevraud.
La Maison Ackerman est la plus ancienne Maison de fines bulles de Saumur. Jean-Baptiste Ackerman s’installe à Saumur en 1811 et trouve dans les vignes et la topographie de la région, des prédispositions à la fabrication des fines bulles.
Au cœur des caves troglodytiques creusées dans le tuffeau, les vins de base pétillent naturellement et ces galeries rassemblent les conditions idéales pour procéder aux longs et lents élevages sur lies, nécessaires à l’élaboration des premières fines bulles de Loire.
Depuis, la Maison Ackerman est spécialisée dans l’élaboration des appellations Saumur et Crémant de Loire, selon la méthode traditionnelle. Alliant tradition et innovation, ses assemblages au style expressif et aromatique, offrent de grandes cuvées aussi audacieuses que gastronomiques, et s’adaptent ainsi à tous les moments de dégustation et de partage.
Une expérience remplie d’émotion, chère à notre fondateur Jean Baptiste Ackerman « Les bulles sont éphémères, l’émotion est éternelle ».
Découvrez les secrets de fabrication des fines bulles de Saumur ! Cette visite spectaculaire et interactive vous permettra de percer les secrets de Jean-Baptiste Ackerman, le pionnier des fines bulles de Loire et de comprendre la méthode de production des vins à fines bulles saumuroises. Déambulez dans les caves dont certaines voûtes culminent à plus de 20 mètres de hauteur, plongez dans les œuvres éphémères et monumentales créées par les artistes de la Résidence Ackerman-Fontevraud « la Scène » et terminez votre visite en famille autour de jeux de Loire. Enfin, une dégustation des cuvées emblématiques de la Maison vous sera offerte. Egalement, lieu de réception, les caves de la Maison peuvent vous accueillir pour vos événements, mariage, projet professionnel ou personnel pétillant au coeur d’un des plus beaux sites du patrimoine du Maine et Loire.
Nos vins sont majoritairement issus de notre vignoble, « Les Dames de la Vallée », dont la conduite est exclusivement adaptée aux exigences des fines bulles. Nous apportons ainsi un soin particulier à la fraîcheur, à l’aromatique et à l’équilibre afin de proposer des fines bulles d’exception. Notre équipe met tout en œuvre pour que votre expérience et votre dégustation vous soit le plus agréable possible.
Horaires
Janvier à Mars / Octobre à Décembre
Lundi au samedi : 10h-12h30 /14h-18h30
Dimanche : 10h-12h30/14h30-18h30
Avril à Mai
9h30-12h30/14h-19h
Juin à Septembre
9h30-19h
A l’occasion de l’Inauguration de la Résidence Ackerman – Fontevraud 2024, le Jeudi 23 Mai, le dernier accès aux caves se fera à 16h00.
Dernière visite 1h30 avant la fermeture de la boutique
Fermeture exceptionnelle le 2 janvier 2025
Tarifs
Visite libre : 6€ / De 12 à 17 ans : 4€
Visite guidée pour les individuels : 8€ / De 12 à 17 ans : 6€. En juillet et en août, du lundi au samedi à 11h – 15h – 17h et le dimanche à 11h et 17h.
Une dégustation de jus de raisin pétillant (sans alcool) est proposée aux enfants.
Visite Exclusive : Programme et Tarifs sur l’espace réservation du site www.laroutedesvinsdeloire.fr
Moyens de paiements acceptés en boutique : CB, Chèques, Espèces, Chèques Vacances
Gratuit pour les moins de 12 ans
Groupes
Groupe (à partir de 15 personnes, sur réservation) – visite guidée : 6€
La Bulle que l’on aime déguster et partager en bord de Loire, qui sait conjuguer gourmandise et fraîcheur, tout en élégance, en nuances.
L’Esprit Guinguette des bords de Loire prend alors des allures de cours Royales.
70 % Chenin, 15 % Chardonnay, 15 % Cabernet Franc (structure en bouche).
18 mois d’élevage : belle complexité du fruit, puissance en bouche et élégance des bulles.
Retrouvez ce vin sur notre boutique en ligne
Royal ou l’art de composer les arômes, les notes, les nuances… comme la Loire sait jouer de ses couleurs pour créer une palette magnifique. Une subtile gourmandise de fruits jaunes et fruits secs, une élégante minéralité.
60 % Chardonnay, 30 % Chenin, 10 % Cabernet Franc (structure en bouche).
36 mois d’élevage sur lattes au cœur des caves historiques de la Maison. Cela permet d’obtenir une persistance et une qualité de bulle remarquable. Cette durée d’élevage donne également aux arômes des notes tertiaires de fruits secs et légèrement d’amande.
Retrouvez ce vin sur notre boutique en ligne
Elégance et subtilité. Tout l’esprit de Loire dans une Bulle Royale à l’image d’Emilie, femme de Jean-Baptiste Ackerman, dont la modernité et la simplicité bouscula les traditions.
60 % Chenin, 30 % Chardonnay et 10 % Cabernet Franc.
24 mois minimum d’élevage pour apporter du gras et du volume, de la puissance et complexité.
Retrouvez ce vin sur notre boutique en ligne
Visites exclusives, Dégustation spéciale, Scènes musicales, soyez les premiers informés de l’actualité de la Maison Ackerman.
Vous avez envie de découvrir un restaurant, un gîte de charme, les adresses incontournables de la région ? La Maison Ackerman vous propose de partir à la rencontre de ses partenaires.
fr 
en